西拉應該是喝紅酒最常遇到的紅葡萄品種之一了吧？
但有太多朋友問過我, 我怎麼在買紅酒的時候有看到過Syrah也有寫Shiraz的, 這兩個到底是不是指同個東西？
買葡萄酒時Syrah和Shiraz傻傻分不清楚？
如果你還不知道西拉是什麼, 不是這個.
而是一種有濃郁黑色水果和黑胡椒香氣的紅酒葡萄品種.
它可能已單一品種紅酒的形式出現, 也可能是和多種葡萄混釀的混釀紅酒.
很多人會說：“ 我知道！Syrah就是所有來自舊世界像法國, 西班牙的西拉紅酒, 而Shiraz則是代表新世界像澳洲, 美國的西拉, 它們根本就是同種葡萄吧！”
這個回答只答對一半.
Syrah和Shiraz確實都是指西拉葡萄, 但不管是來自新世界還是舊世界的西拉, 只要有標上了Syrah就是代表以舊世界較優雅風格為特色的西拉, 酸度更高.
而如果標上Shiraz則代表是有新世界濃郁成熟的果味, 高酒精度較厚重酒體的西拉.
現在越來越多舊世界像南法的西拉開始貼上Shiraz為風格的字樣, 而新世界像紐西蘭, 澳洲也有越來越多以黑胡椒, 鹹肉香氣為主的舊世界風格Syrah出現.
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