如過要我挑一個一開始接觸紅酒的朋友最可能喜歡的產區我一定會說薄酒萊(Beaujolais)
薄酒萊位在法國的中東部, 剛好接著著名的勃艮第（薄酒萊法律上其實屬於勃艮第的一部分）, 是個主要生產紅酒的產區.
這裡的紅酒主要是使用一種叫做佳美(Gamay)的葡萄所釀造, 葡萄酒很常會有濃郁的草莓, 紅櫻桃香氣, 酒色呈現誘人的淺寶石紅.
值得一提的是薄酒萊紅酒因為使用一種叫二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)的發酵方式, 所以很常會有一種特殊的小熊軟糖, 泡泡糖香氣.
這種浸泡法也讓紅酒幾乎沒什麼丹寧絕對適合不喜歡高丹寧的朋友們, 下次聚會別帶什麼Moscato了Boring！
試試看稍微冰鎮過的薄酒萊.
薄酒萊早在20世紀就已經爆紅.
當地流行在葡萄收获后馬上饮用而且成为一种时尚, 这种新酿造出来的酒款也有個特別的名字：博若莱新酒.
*注意薄酒萊新酒只能被標上薄酒萊大區級或薄酒萊村莊級.
這種博若莱新酒, 簡單易飲, 尤其在夏天冰镇后再配點水果盤！(阿嘶)
沒錯紅酒也可以冰, 而薄酒萊新酒絕對就是那少數的完美選項.
在每年十一月的第三個星期四, 全世界都會有群眾瘋狂的慶祝這個薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau )
在法國這個節日更有個響亮的口號：
Le Beaujolais Nouveau est arrive（博若莱新酒来了！）
不同於世界上所有葡萄酒, 這種薄酒萊新酒在8/9月份採收後的當年只需經過三個月的時間, 在同年十一月的第三個星期四就會上市, 也讓薄酒萊新酒成為了所有葡萄酒裡唯一可以在採收當年就喝到的“異類”.
現在全球各地也發展出了自己的薄酒萊新酒節日特色, 像美國人很喜歡在新酒發售, 同個月份的感恩節時喝薄酒萊新酒, 日本人則喜歡在寒冷的冬天帶著剛上市的薄酒萊新酒去泡溫泉.
這種薄酒萊新酒不會有太複雜的香氣的香氣, 但很多人形容喝起來清新, 活泼, 口感简单柔顺, 好像回到了沒有煩惱的初戀時光.
那薄酒萊新酒有哪些有名的酒莊可以買？
讓薄酒萊新酒走向國際的大功臣: 杜寶夫酒庄(Georges Duboeuf), 號稱薄酒萊之王的諾丁酒庄(Doudet Naudin), 還有那位傳說中的勃根地樂華(Leroy) 女士竟然也有做薄酒萊新酒!
薄酒萊和薄酒萊新酒是完全不同的葡萄酒, 大家千萬不要搞混了！
那說完薄酒萊新酒, 薄酒萊紅酒該怎麼購買呢？
在買薄酒萊紅酒的時候我們可以注意薄酒萊酒標的三種等級, 產區從南到北有最基本的薄酒萊大區(Beaujolais), 再來是薄酒萊村莊級(Beaujolais Village), 還有9個最高級的薄酒萊特級村莊(Beaujolais Cru).
不同等級喝起來有什麼差別？簡單來說就是越高的分級酸度和整體葡萄酒集中度越高, 更濃郁, 香氣也更複雜.
特級村莊裡比較有名的有果味濃郁的布依村(Brouilly) , 最適合當情人節禮物的聖愛村(Saint-Amour ), 也別忘了最有名風格偏強勁的風車村(Moulin à Vent).
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