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Tequilla龍舌蘭酒酒標小秘密


tequila cover photo


Tequilla龍舌蘭絕對是這幾年最炙手可熱的酒類產品之一.


很多名人都自掏腰包成立自己的龍舌蘭品牌, 像麥克喬丹(Michael Jordan)的Cincoro Tequila, 坎達兒珍娜(Kendall Jenner)的818 Tequila


Cincoro Tequila and 818 Tequila
(上)Cincoro Tequila(下)818 Tequila

巨石強森(The Rock)的Teremana Tequila, 不老男神喬治·克魯尼George Clooney的Casamigos Tequila等等.



Teremana Tequila and Casamigos Tequila
(上)Casamigos Tequila(下)Teremana Tequila

Tequilla 龍舌蘭酒的原料是龍舌蘭, 一種要經過15-20年才能完全熟成的植物.

而來自墨西哥的Tequila一定要使用來自墨西哥特定省份, 比如Jalisco, 一種叫做藍色龍舌蘭"blue agave", 也有叫"agave azul"的特殊品種.


blue agave
藍色龍舌蘭

不同省份種出來的藍色龍舌蘭也會帶給酒不同的風味.

很多龍舌蘭酒酒標上會有Tequila 100% Agave 或100% puro agave, 代表所有發酵蒸餾的糖份都來自這種藍色龍舌蘭.

100% DE AGAVE
100% DE AGAVE


而只有Tequila字樣的龍舌蘭酒則可能添加非龍舌蘭的原材料, 所以這種Tequila也被稱作"Mixto"(MIxto不會出現在酒標上).






當然一般消費者不可能知道這個資訊, 所以為了更好的保障消費者, 墨西哥龍舌蘭協會CRT推出了一個叫NOM的認證編碼:

凡是一瓶龍舌蘭酒瓶上有CRT+NOM+一串數字的編碼, 那我們基本上可以放心這瓶龍舌蘭酒的原料是100%藍色龍舌蘭, 關於這瓶龍舌蘭的詳細資訊也可以上一個叫做tequilamatchmaker.com 的網站, 輸入這個NOM編號認證使用的原材料.


CRT+NOM
CRT+NOM+數字

一瓶Tequila根據不同的陳年時間, 酒標上會有不同的陳年指標.

silver and blanco
(左)Silver(右)Blanco

從最年輕, 沒有陳年要求的Blanco也叫Plata, 顏色一般澄清不過橡木桶, 所以叫標上也很常有Silver的字樣.




Joven .Oro 同樣也沒有陳年要求, 但因為有短暫的經過橡木桶, 所以酒色呈金黃色, 酒標上也會有Gold的字樣.

Reposado至少要在橡木桶裡陳放兩個月.

Añejo至少在橡木桶裡陳放1年.



joven reposado Añejo
(左)Joven(中)Reposado(右)Añejo

Extra Añejo 是Tequila 裡的最高等級, 規定酒液至少要在橡木桶中存放3年以上.


Extra Añejo
龍舌蘭的最高等級 - Extra Añejo

值得一提的是酒標上有Hecho en Mexico的龍舌蘭才是完全在墨西哥製造裝瓶的龍舌蘭酒.


Hecho En Mexico
Hecho En Mexico

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Wine Bottle Selection
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