快速了解西班牙Rioja紅酒
你有聽過來自西班牙的Rioja嗎？
Rioja是西班牙的一個葡萄酒產區, 更確切來說是西班牙69個葡萄酒產區裡最有名的之一.
但其實這裡的釀酒技巧竟然是波爾多的法國人所帶來的!
在19世紀當法國受到根留蚜蟲, 一種致命的葡萄藤害蟲肆虐的時候, 在波爾多幾乎沒有葡萄可以拿來釀酒.
不得已, 法國人只好來到開車只要兩個半小時的Rioja找酒, 找工作.
漸漸的西班牙人學會了法國百年的釀酒技巧, 更重要的是使用橡木桶陳年葡萄酒的技巧.
今天在Rioja 90%的葡萄酒產量都是紅酒, 最主流的是由Tempranillo 和Garnacha為輔的混釀組合.
Rioja從來都不便宜, 因為這裡的紅酒自古早以來就會使用美國或法國橡木桶陳年葡萄酒, 所以葡萄酒裡有非常精緻的椰子和蒔蘿, 香草的香氣.
雖然現在越來越多創新派開始釀造以果香味為主, 桶味為輔的Rioja, 但不變的是一瓶好的Rioja會像夾心餅乾一樣, 所有香氣風味堆疊在一起非常有層次感.
在買Rioja時可以留意酒標上會有不同陳年時間對應的字樣.
從最年輕至少陳年2年才能發售的Crianza, 還有Reserva, 最後是至少陳年5年的Gran Reserva.
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