在象徵著奢侈和慶祝的香檳世界中, 有一個品牌號稱“香檳界勞斯萊斯”, 它是庫克香檳Krug.
那到底憑什麼只有庫克香檳這麼與眾不同呢？
庫克香檳最經典的就是它就算是 NV 無年份入門款式, 仍不惜成本使用極高比例的陳年基酒, 年份香檳則是窖藏十年以上才釋出！
聞香氣的時彷彿就像走進一間麵包店一樣, 各種“酵母陳年”的風味, 像是新鮮的烤麵包, 生麵糰, 餅乾, 爆米花香氣撲面而來, 無不在提醒你這瓶香檳奢華的“配置”.
庫克香檳主要有五個系列.
基本款Grande Cuvée無年份珍釀系列可以堪稱香檳混調的天花板, 超過120款超過十個不同年份的基酒混釀, 陳6年左右的時間才會上市.
整體複雜度已經很難讓人相信是香檳. 在庫克Grande Cuvée 系列你能找到在香檳裡幻想的一切
白桃, 柑橘, 荔枝, 蜂蜜, 烤土司, 氣泡在口中非常飽滿, 既複雜又討喜, 完全不用擔心像同價位的其他年份香檳有“喝不懂”的問題.
庫克無年份香檳的平均售價在250美金.截至2023年最新的 “Edition”（款式）是“Edition” 171, 其中除了陳年存酒以外的葡萄來自2015年.
無年份粉紅氣泡庫克, 平均售價350$美金.在黑皮諾帶皮發酵的主導下, 除了更多紅色水果香氣, 粉紅酒特有的鹹肉香氣之外, 在發售前也經過5年酵母陳年, 所以庫克招牌的“酵母陳年風味”像烤麵包的香氣同樣明顯.
截至2023年最新無年份粉紅庫克的最新 “Edition”（款式）是“Edition” 27, 其中除了陳年存酒以外的葡萄來自2015年.
庫克年份香檳市面上數量稀少, 平均售價800$美金, 值得一提的是Krug酒莊稱它們的年份香檳並非一定要選擇一個擁有最佳葡萄的年份, 而是希望能完美的呈現一個年份的特色, 所以如果你上它們的官網會看到每個年份都有酒莊對其風格的形容, 比如08年是“經典之美”, 06年“盡情放縱”, 04年“明亮清新”等等.
年份庫克香檳都至少要經過10年的酵母陳年才能對外發售, 跟入門款Grande Cuvée相比, 可以明顯感受到更集中複雜的風味, 其中第三層香氣格外明顯像水果乾, 蜂蜜.
截至2023年最新的年份庫克香檳年份為08年.
頂級款單一葡萄園白中白庫克香檳是來自著名香檳產區Mesnil-sur-Oger村的Clos du Mesnil單一園, 白中白年份香檳（在香檳區只使用白葡萄也就是Chardonnay 霞多麗釀造而成）, 這片單一園是從知名香檳酒莊Salon購入, 除了人們形容如絲綢般的清爽氣泡感以外, 搭配上優雅的白花, 水果乾香氣, 如雕像般非常有稜角的酸度讓香檳有著非常長的陳年潛力.
平均售價 2,335 $美金.
截至2023年最新的白中白庫克香檳年份為08年.
如果你想要感受多一點的力量感, 那庫克還有來自Ambonnay村的單一園Clos d'Ambonnay純黑皮諾, 黑中白年份庫克香檳（只使用紅葡萄黑皮諾壓榨,釀造而陳）.
產量非常稀少,從問世以來只有 1995, 1996, 1998, 2000年等4個年份. 是世界上最昂貴的香檳之一, 平均售價3,498$美金.
截至2023年最新的黑中白庫克香檳年份為06年.
為了有效的打擊防偽, 從2011年開始每一瓶的庫克香檳更是被賦予了身分證ID, 在背標的左邊, 登入網站就能看到專屬你這瓶庫克香檳各種資訊.
當其他香檳還在推薦的餐酒搭配時, 庫克把自己的香檳形容成混調的交響樂, 每款不同的庫克香檳都有一首專屬打造的主題曲, 並且可以在庫克研發的APP上找到.
眾多知名的音樂家都曾為庫克作曲，比如在2022年已故日本音樂家坂本龍一為庫克香檳所發表的「庫克鑽石羅曼尼 2008 年份香檳」（Krug Clos du Mesnil 2008）, 「庫克 2008 年份香檳」（Krug 2008）以及「庫克陳年香檳 164 版本」（Grande Cuvée 164ème Édition）製作專屬主題曲, 以三個樂章的組曲來詮釋以三款庫克香檳的三個故事.
雖然庫克香檳早在1999年被LVMH財團收購, 但直到今天家族成員還是在決定混調基酒的委員會裡維持著庫克品質.
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